[제주] 명란젓이 나온다고?? 흑돼지에 진심인 맛집 숙성도 (熟成到)

 

오늘은 흑돼지 맛집 숙성도를 소개합니다.

 

 

 

가게 전면/측면/후면부에 주차 가능해요.

 

 

 

신랑 친구 부부가 추천하는 곳으로 신랑은 본점에서 먹어본 경험이 있었습니다. 이곳은 본점은 아니고 중문점이에요.

 

 

 

제주 흑돼지의 정점이라니... 자신감 뿜뿜 ㅋㅋㅋ

 

 

 

차별화된 숙성법으로 교차 숙성을 한다니 기대감이 한층 더 높아졌습니다.

 

 

 

통로에 웨이팅 좌석은 기본;;

 

 

 

화장실은 복도 끝에 있어요.

 

 

 

공지사항이 엄청나게 많습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 테이블링 앱이 오픈되는 오후 12시와 4시20분에 예약하시고, 시간 맞춰 방문하시는 방법을 추천드려요. "지금 입장해 주세요." 메시지 확인 후 5분 안에 입장해야 하며, 대기번호는 캡처화면으로 입장 불가합니다.

 

 

 

영업시간은 오후 12시 ~ 10시이며, 오후 3시30분 ~ 4시30분은 브레이크 타임입니다. 마지막 입장은 오후 9시, 라스트 오더 9시20분, 마지막 퇴장 9시50분이에요.

 

 

 

매장 이용안내 참고하시고, 코로나 방역수칙에 따라 변경될 수 있다는 점 참고하시기 바랍니다.

 

 

 

가게에 입장하시면 코로나19 관련 QR 코드 인증 또는 수기로 출입 명단 작성 필수에요.

 

 

 

카운터 벽면에는 그동안 다녀간 유명 연예인들의 사인이 있습니다.

 

 

 

테이블은 좌/우측으로 나뉘어 세팅되어 있어요.

 

 

 

와이파이 필요하신 분들은 해당 패스워드로 사용 가능합니다.

 

 

 

메뉴 및 원산지 정보와 공지사항 참고하세요! : ) 한정 판매 부위 중 뼈 등심과 뼈 목살은 저희가 입장하기 전에 이미 품절되어 아쉽게도 먹을 수가 없었습니다ㅠ

 

 

물티슈

명란젓

생와사비

젓갈

고추간장

멜젓

표고소금

쌈장

마늘

깻잎장아찌

묵은지

?

고사리 장아찌

김치찌개

 

기본적으로 하나가 제공되는데, 저희는 4명이라 3,000원의 추가 금액을 부담하고 하나 더 주문했어요.

 

 

상추

숙성 나비갈비

 

숙성 나비갈비 이후로 부위는 정확히 잘 모르겠습니다;;

 

 

버섯

 

버섯도 어찌나 부드럽고 촉촉한지...

 

 

 

고기를 이렇게도 먹고 저렇게도 먹어봤는데, 어떻게 먹는 육즙팡팡이었어요♥

 

 

콜라1｜사이다3_\8,000

 

점심으로 숙성 나비갈비2(600g) + 숙성 삼겹살2(360g) + 숙성 1% 목살1(180g) + 통항정1(180g)이 순삭...

 

 

갈치속젓볶음밥_\6,000

 

초딩입맛이 좋아할 만한 맛은 아니지만, 짭짤하고 고소해서 묵은지와 함께 먹으면 아주 맛있습니다乃

 

 

 

저녁식사로는 예약 경쟁이 더 치열했을 터라 점심 식사로 오길 잘한듯싶었어요 ㅋㅋㅋ

 

 

 

나중에 기회가 된다면 이번에 먹어보지 못한 뼈 등심과 뼈 목살을 꼭 먹어보고 싶습니다 OTL

 

 

 

흑돼지 맛집을 찾으신다면 적극 추천합니다!!!